文章标题：冬虫夏草的质量和功能研究进展

文章作者：孙 超1, 2** 丘雪红2, 3, 4 曹 莉2, 3, 4 韩日畴2, 3, 4***
关 键 词：冬虫夏草，性状特征，真假鉴别，主要成分，质量评价
文章摘要：

冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis是名贵的药用与食用菌，具有抗氧化、抗细菌、抗肿瘤及免疫调节等多种功能。冬虫夏草的正确鉴别、质量和功能评价有助于这一珍贵资源的研发。本文从如下方面综述冬虫夏草在质量和功能方面的研究进展：1）性状特征和真假鉴别；2）主要成分；3）药效功能；4）质量评价。