文章标题：短额负蝗的营养成分与利用评价

文章作者：韩凤英;阎海芳
关 键 词：短额负蝗;营养成分;昆虫食品
文章摘要：本文分析了短额负蝗AtractomorphasinensisBolivar的营养成分 ,包括蛋白质、氨基酸、总糖、粗脂肪、脂肪酸及维生素B₁,B₂ ,C和E。此种昆虫粗蛋白含量为 22.45%～ 32.59% ,粗脂肪含量为 2.87%～4.91 % ,总糖为 0.095 %。在分析其营养价值的基础上