文章标题：家蝇幼虫活性蛋白组分的提取及清除羟基自由基活性研究

文章作者：王芙蓉¹;黄文²;王艳丽²;雷朝亮¹
关 键 词：家蝇幼虫;分离;清蛋白;球蛋白;抗氧化活性
文章摘要：以家蝇MuscadomesticaL.幼虫(蝇咀)为材料,根据溶解度的不同,从脱脂蝇蛆粉中分离出清蛋白、小分子肽、球蛋白、醇溶蛋白、碱溶蛋白等5类蛋白,并测定了它们的含量。结果表明:清蛋白、球蛋白和小分子肽是组成脱脂蝇蛆粉蛋白的主要成分。体外的抗氧化活性实验结果表明:清蛋