短额负蝗的营养成分与利用评价
Nutritional components of Atractomorpha sinensis and the evaluation of its utilization.
韩凤英;阎海芳
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DOI：
作者单位：山西大学生命科学系,太原030006
中文关键词：短额负蝗;营养成分;昆虫食品
英文关键词：Atractomorpha sinensis; nutrition components
中文摘要：本文分析了短额负蝗AtractomorphasinensisBolivar的营养成分 ,包括蛋白质、氨基酸、总糖、粗脂肪、脂肪酸及维生素B1,B2 ,C和E。此种昆虫粗蛋白含量为 22.45%～ 32.59% ,粗脂肪含量为 2.87%～4.91 % ,总糖为 0.095 %。在分析其营养价值的基础上
英文摘要：The nutrition components of Atractomorpha sinensis Bolivar were analysed,which include protein,amino acid,total sugar,fat,fatty acid,vitamin B1,B2,C and E.The results showed that its protein content was 22.45%～32.59%，its fa